Нажмите сюда, чтобы добавить описание
Марсала
Марсала – итальянский представитель семейства крепленых вин, символ страсти и темперамента жаркой Сицилии, региональный бренд провинции Трапани... далее
Чтобы купить марсалу нужного вам вкуса, придется разбираться в этикетке, на которой обязательно будут указаны:
-
цвет:
-
oro – «золотая»
-
ambra – «янтарная»
-
rubino – «рубиновая»
-
-
содержание сахара:
-
Secco или dry – сухая, до 4% сахара
-
Semisecco – полусухая, до 10% сахара
-
Dolce – сладкая, свыше 10% сахара
-
-
срок выдержки:
-
Fine – выдержка более года
-
Superiore – свыше двух лет
-
Superiore Riserva – свыше 4 лет.
-
Кроме этих трех признаков, на этикетке марсалы обязательно указываются крепость и обозначение DOC, а элитные сорта содержат особое обозначение - Marsala Vergine (то есть вино, не содержащее примесей). Marsala Vergine бывает двух видов: o Soleras (выдержка более пяти лет) и Stravecchio o Riserva (более 10 лет выдержки).