Нажмите сюда, чтобы добавить описание

Вино крепленое/ сладкое

Вино крепленое/ сладкое

Десертные крепленые вина (красные, белые, розовые) обычно выделяют в отдельную категорию винных каталогов и классификаций, поскольку технология их изготовления несколько отличается от стандартной. В начале процесса брожения к будущему крепленому вину добавляют спирт либо очень концентрированный виноматериал (как правило, выдерживавшийся с прошлых урожаев, то есть не менее года), часто применяют также предварительное купажирование... далее

Драй Сак Медиум Шерри Белое подар.уп. 0,75 л
1
Артикул: 53484
0 отзывов
1 628
руб.
Доу’з Красное Cладкое 20 лет Подар. коробка 0,75 л
1
Артикул: 60878
0 отзывов
5 500
руб.
Барбадийо Солеар Гранд Резерв 40,0 % 0,7 л
1
Артикул: 58676
0 отзывов
17 356
руб.
Баррос Порто Баррос красный сладкий 20 лет 0,75 л
1
Артикул: 1383
0 отзывов
4 470
руб.
Виезе энд Крон Вальдоуру розовый сладкий 0,75 л
1
Артикул: 57045
0 отзывов
1 149
руб.
Эмилио Лустау Ворс белый сладкий 0,5 л
1
Артикул: 47982
0 отзывов
12 118
руб.
Гуд Компани Фул Рич белая 0,75 л
2
Артикул: 1466
0 отзывов
1 500
руб.
Мадейра Вин Компани Роял белая 0,75 л
2
Артикул: 58623
0 отзывов
1 100
руб.
Доу’з Нирвана красный Подар. коробка 0,5 л
1
Артикул: 59534-10
0 отзывов
1 350
руб.
Виста Алегре Виста Алегре белый полусухой 10 лет 0,5 л
1
Артикул: 53063-10
0 отзывов
Распродажа
Скидка 20%
3 468 руб.
2 774 руб.
Тэйлор’с Тейлор’c Ферст Эстейт красный сладкий 0,75 л
1
Артикул: 25613
0 отзывов
1 871
руб.
Карпано Антика Формула красный Подар. коробка 1 л
1
Артикул: 41919
0 отзывов
3 999
руб.
Симингтон Мартинез Файн Тони красный 0,75 л
1
850
руб.
Порто Круз Руби красный сладкий 0,75 л
1
Артикул: 61799
0 отзывов
1 870
руб.
Порто Круз Тони красный сладкий 0,75 л
1
Артикул: 67882
0 отзывов
1 870
руб.
Вердельо 1973 0,75 л
1
Артикул: 59085
0 отзывов
35 000
руб.
Кампари Биттер красный 0,75 л
1
Артикул: 1337
0 отзывов
1 099
руб.
Симингтон Доу’з белый сладкий 0,75 л
1
Артикул: 1142
0 отзывов
1 100
руб.
Порто Круз Пинк Подар. коробка 0,75 л
1
Артикул: 61605-10
0 отзывов
2 110
руб.
Перлино Торино Бьянко Перлино NV (без года) белый сладкий 1 л
1
Артикул: 45363
0 отзывов
594
руб.
Бодегас Барбадийо Обиспо Гаскон Пало Кортадо красный 0,75 л
2
Артикул: 59553
0 отзывов
4 266
руб.
Ганча Бьянко белый сладкий  1 л
2
Артикул: 46560
0 отзывов
753
руб.
Виезе энд Крон Вальдоуру Уайт белый 0,75 л
1
Артикул: 56117
0 отзывов
1 029
руб.
Симингтон Мартинез Файн Руби  красный 0,75 л
1
850
руб.
Симингтон Мартинез Файн Уайт белый 0,75 л
1
Артикул: 56075
0 отзывов
850
руб.
Амонтильядо Контрабандиста белый полусухой 0,75 л
1
Артикул: 45095
0 отзывов
2 600
руб.
Вальдеспино Херес Олоросо Солера 1842 белый сладкий 0,75 л
1
Артикул: 13145
0 отзывов
4 389
руб.
Вальдеспино Херес Крим Изабелла белый 0,75 л
1
Артикул: 13148
0 отзывов
1 859
руб.
Уор’c Херит Эйдж красный сладкий 0,75 л
1
Артикул: 13593
0 отзывов
1 720
руб.
Грэм’с Сикс Грэйпс Reserve Красное Cладкое 0,75 л
1
Артикул: 14251
0 отзывов
2 300
руб.

Таким образом получают вино, крепость которого не менее 17% об., а содержание сахара не менее 20%. Содержание алкоголя в крепленых винах может достигать 22%. Метод изготовления не делает вина менее ароматными и не обедняет их букет: мало кто не слышал о легендарных хересах и портвейнах, мадере, «Бастардо». Для производства крепленых вин часто используются мускаты – одно из наиболее ароматных и «букетистых» семейств виноградных сортов.

Элитная и наиболее дорогостоящая разновидность десертных вин – произведенные без добавления спирта, из провяленных ягод винограда. По этой древней технологии до сих пор делают вино некоторые виноделы Токая, Мальты, Тосканы, Санторини.

Крепленые вина, хоть и относятся к винам длительного хранения (до 70 лет), имеют особенность «умирать» в результате передержки. Если ошибиться со сроком хранения, вино теряет букет и прозрачность, дает осадок и превращается в мутную жидкость неприятного вкуса. Поэтому при выборе десертных вин обращайте внимание на цвет напитка и проверяйте наличие осадка.

Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии