ООО "Леди Лайф", ИНН: 7731032723, лицензия: 77РПА0009595 от 26.03.2014, г. Москва, Рублевское шоссе, д. 99, кор. 5. Время работы: с 10.00 - 23.00 ежедневно.
Херес








Это знаменитое вино упоминается в произведениях множества прославленных литераторов: Шекспира, Дюма, Конан-Дойла, Чехова, Набокова и других.
Из всех знаменитых крепленых вин именно технология производства хереса отличается особой сложностью, связанной с необходимостью созревания вина без доступа воздуха под слоем специальной дрожжевой пленки. Элитными сортами хереса считаются сухие выдержанные фино и мансанилья, а у более крепких сортов - олоросо и амонтильядо - срок выдержки меньше. Любителям сладких вин рекомендуем попробовать херес сорта Pedro Ximenez, а ценителям вин с брутальным характером – райя и пало кортадо.
Легкими, «женственными» винами считаются экспортные варианты хереса – крим и пэйл-крим. Для экспорта в англоязычные страны на этикетках крим (вин с содержанием хереса) часто пишут «шерри» - именно под этим названием они получили известность за пределами Испании.
Пожалуй, херес - единственное вино, которое сложно повторить производителям других регионов, поскольку на тончайший многогранный букет истинного хереса влияет буквально все – состав почв, сорта винограда, условия созревания, тонкости технологии и купажирования. Крымский херес по-своему хорош, но все-таки стоит купить херес из Андалусии, чтобы по достоинству оценить характерную солоноватость вкуса в сочетании с уникальными букетами разновидностей хереса: миндальными, грибными, луковичными, дымными, с нотами ромашки, черемухи и смолы.