Игристое вино

Игристое вино
Многие любят вкус и настроение игристых вин, ассоциируя их употребление с легкостью, праздником, романтикой. Так уж сложились традиции, что шампанское – вино для особых случаев и приятной компании...  далее
Виксен красное сухое 0,75 л
1
Артикул: 27561
0 отзывов
1 870
руб.
Джейкобс Крик Спарклинг Роуз розовое сухое 0,75 л
1
Артикул: 1317
0 отзывов
Распродажа
Скидка 20%
1 374 руб.
1 099 руб.
Луи Буйо Креман де Бургонь Белое Брют Gran Reserva Подар. коробка 0,75 л
2
Артикул: 52561
0 отзывов
1 475
руб.
Брют Даржан Пино Нуар Розе  Розовое Брют 0,75 л
1
Артикул: 55806
1 отзыв
1 330
руб.
Креман д’ Эльзас Кюве Престиж белое брют AOC 0,75 л
1
Артикул: 1810
1 отзыв
2 367
руб.
Патриарш Пер & Фис Эритаж белое брют 0,75 л
1
Артикул: 48566
0 отзывов
640
руб.
Абрау-Дюрсо Империал розовое брют Подар. коробка 0,75 л
1
Артикул: 60484
1 отзыв
1 645
руб.
Абрау-Дюрсо Империал Л'Арт Нуво белое брют Подар. коробка 6 л
2
Артикул: 67223
0 отзывов
12 264
руб.
Империал Винтаж Белое Брют 0,75 л
1
Артикул: 59092
1 отзыв
1 611
руб.
Кремлевское белое полусладкое 0,75 л
1
Артикул: 61988
0 отзывов
255
руб.
Цимлянское игристое Ретро белое брют 0,75 л
1
Артикул: 65317
0 отзывов
320
руб.
Цимлянское игристое Ретро белое полусладкое 0,75 л
1
Артикул: 65324
0 отзывов
320
руб.
Фрезита розовое сладкое 0,75 л
1
Артикул: 1690
0 отзывов
Распродажа
Скидка 20%
1 249 руб.
999 руб.
Жюве и Кампс Росадо розовое брют DO 0,75 л
1
Артикул: 53157
0 отзывов
1 900
руб.
Кава Резерва Де Ла Фамилия белое экстра брют 1,5 л
2
Артикул: 61730
0 отзывов
5 664
руб.
Сегура Виудас Резерв Эредад белое брют Reserve Подар. коробка 0,75 л
2
Артикул: 16204
0 отзывов
Распродажа
Скидка 20%
3 374 руб.
2 699 руб.
Сегура Виудас Резерв Эредад белое брют Reserve Подар. коробка1,5 л
1
Артикул: 34059
0 отзывов
6 222
руб.
Мондоро Брют белое DOCG 0,75 л
1
Мондоро Брют белое DOCG 0,75 л
Mondoro Brut white Brut D.O.C.G
Артикул: 52009
0 отзывов
1 423
руб.
Фонтанафредда Асти белое сладкое DOCG 0,75 л
2
Артикул: 47934
0 отзывов
1 125
руб.
Ла Джойоза Просекко Тревизо белое брют 0,75 л
1
Артикул: 46879
1 отзыв
965
руб.
Каса Демонте Альфабето  белое брют  0,75 л
2
Артикул: 69827
0 отзывов
264
руб.
Канти Кюве Дольче белое сладкое 0,75 л
1
Артикул: 57033
0 отзывов
627
руб.
Лунетта Просекко розовое брют 0,2 л
1
Артикул: 62427
0 отзывов
452
руб.
Вальдо Кюве дель Фондаторе белое брют Superior DOCG 0,75 л
1
Артикул: 64804
0 отзывов
3 910
руб.
Асти Спуманте Фиорино д'Оро белое сладкое DOCG  0,75 л
1
Асти Спуманте Фиорино д'Оро белое сладкое DOCG 0,75 л
Abbazia Fiorino d'Oro Asti Spumante Dolce White Sweet D.O.C.G
Артикул: 33004
0 отзывов
540
руб.
Мартини Асти белое сладкое 0,75 л
2
Артикул: 1190
0 отзывов
Распродажа
Скидка 20%
1 249 руб.
999 руб.
Мартини Асти белое сладкое 0,2 л
2
Артикул: 10209
0 отзывов
409
руб.
Бизоль Бельстар Просекко ДОК Брют белое брют DOC 0,75 л
1
Артикул: 6165
0 отзывов
Распродажа
Скидка 20%
1 374 руб.
1 099 руб.

Традицией в России также стало называть любое игристое вино шампанским, хотя нигде в мире не называют так вина, происхождение которых не имеет отношения к французскому винодельческому региону Шампань – даже в самой Франции игристые вина, произведенные в других регионах, носят иные названия (креман, лиму). Французы, хоть и являются изобретателями игристых вин, монополии на их производство не имели практически никогда. Технологию немедленно переняли итальянские и испанские виноделы, а затем она распространилась по всему миру.

И сегодня вряд ли можно утверждать, что шампанское – лучшее в мире игристое вино: кто скажет, что итальянские «Асти», «Ламбруско» и «Просекко» хуже? А ведь есть еще испанское игристое – кава, прославленные российские «Абрау-Дюрсо» и «Новый Свет», португальское «Байррада» и даже южноафриканское – «Кап Классик». Все эти вина, как правило, отличаются отменным качеством, и выбор их зависит исключительно от вкусов и возможностей потребителя.

Насыщение вина углекислым газом (что, собственно и делает его игристым) может производиться как в процессе естественного брожения, так и путем искусственного газирования. Вина второй категории обычно называют «искристыми», но некоторые недобросовестные производители могут писать на этикетке «игристое». Отличить явную подделку можно по цене: не стоит приобретать «шампанское», стоимость которого гораздо ниже средней стоимости игристых вин. Естественное насыщение вина углекислым газом требует немалых трудозатрат и как минимум шести-девяти месяцев выдержки – согласитесь, такой продукт не может стоить копейки.

Технология шампанизации может быть бутылочной (классической) и резервуарной (ускоренной). Классическая технология наиболее трудоемка, она требует не только затрат времени и рабочей силы, но и наличия огромных помещений для хранения вин в бутылках. Винохранилище должно обеспечивать круглогодично неизменную температуру, давление и уровень влажности – для этого идеально подходят горные выработки на небольшой глубине или в скальном массиве.

Когда игристые вина стали набирать популярность, производители столкнулись с ограниченными возможностями объемов производства по классической системе. Была изобретена резервуарная технология, при которой брожение вина происходит не в бутылках, а в металлических резервуарах: такой способ не требует больших площадей и строгих условий окружающей среды, и вино готово уже через полгода. По этой системе сейчас и работает большинство заводов шампанских вин в России и СНГ. По классической технологии производят игристые вина российские заводы «Абрау-Дюрсо» и «Новый Свет», украинский Артемовский завод шампанских вин – как правило, их продукция имеет более высокую стоимость, но и качество «классического» игристого вина знатоки считают лучшим.

Ваш город - Москва,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии