Игристое вино

Игристое вино
Многие любят вкус и настроение игристых вин, ассоциируя их употребление с легкостью, праздником, романтикой. Так уж сложились традиции, что шампанское – вино для особых случаев и приятной компании...  далее
Игристое вино Виксен красное сухое 0,75 л
1
Артикул: 27561
0 отзывов
1 870
руб.
Игристое вино Сьер Д’Арк Гранд Кюве 1531 де Эмери Креман де Лиму белое брют AOC 0,75 л
1
Артикул: 55582
0 отзывов
1 285
руб.
Игристое вино Луи Буйо Креман де Бургонь Белое Брют Gran Reserva Подар. коробка 0,75 л
2
Артикул: 52561
0 отзывов
1 475
руб.
Игристое вино Патриарш Пер & Фис Эритаж белое брют 0,75 л
1
640
руб.
Игристое вино Новый Свет Пино Нуар розовое брют 0,75 л
3
965
руб.
Шампанское Абрау-Дюрсо Империал Л'Арт Нуво белое брют Подар. коробка 6 л
2
Артикул: 67223
0 отзывов
11 855
руб.
Империал Кюве Ар-Нуво Белое Брют Подар. коробка 9 л
2
Артикул: 67224
0 отзывов
17 389
руб.
Игристое вино Кремлевское белое полусладкое 0,75 л
1
Артикул: 61988
0 отзывов
248
руб.
Игристое вино Цимлянское игристое Ретро белое брют 0,75 л
1
Артикул: 65317
0 отзывов
299
руб.
Игристое вино Цимлянское игристое Ретро белое полусладкое 0,75 л
1
Артикул: 65324
0 отзывов
299
руб.
Игристое вино Фрезита розовое сладкое 0,75 л
1
Артикул: 1690
0 отзывов
999
руб.
Игристое вино Кава Резерва Де Ла Фамилия белое экстра брют 1,5 л
2
Артикул: 61730
0 отзывов
5 947
руб.
Игристое вино Кава Резерва Де Ла Фамилия 2010 белое брют Reserva подар.уп. 0,75 л
1
Артикул: 61706
0 отзывов
2 499
руб.
Игристое вино Жюве и Кампс Рисерва Де ла Фамилия белое брют DO 0,75 л
1
2 615
руб.
Игристое вино Сегура Виудас Резерв Эредад белое брют Reserve Подар. коробка 0,75 л
2
Распродажа
Хит
Скидка 20%
2 749 руб.
2 199 руб.
Игристое вино Мондоро брют белое DOCG 0,75 л
1
Артикул: 52009
0 отзывов
1 526
руб.
Игристое вино Фонтанафредда Асти белое сладкое DOCG 0,75 л
2
1 186
руб.
Игристое вино Ла Джойоза Просекко Тревизо белое брют 0,75 л
1
Артикул: 46879
1 отзыв
Рекомендуем
Хит
922
руб.
Игристое вино Канти Кюве Дольче белое сладкое 0,75 л
1
Артикул: 57033
0 отзывов
704
руб.
Игристое вино Лунетта Просекко розовое брют 0,2 л
1
Артикул: 62427
0 отзывов
494
руб.
Игристое вино Вальдо Кюве дель Фондаторе белое брют Superior DOCG 0,75 л
1
Артикул: 64804
0 отзывов
3 910
руб.
Игристое вино Асти Спуманте Фиорино д'Оро белое сладкое DOCG  0,75 л
1
Артикул: 33004
0 отзывов
562
руб.
Игристое вино Мондоро Асти белое сладкое DOCG 0,75 л
2
Артикул: 804
1 отзыв
1 380
руб.
Игристое вино Мартини Асти белое сладкое 0,75 л
2
Артикул: 1190
0 отзывов
Распродажа
Скидка 20%
1 249 руб.
999 руб.
Игристое вино Мартини Асти белое сладкое 0,2 л
1
Артикул: 10209
0 отзывов
475
руб.
Игристое вино Мартини Асти белое сладкое Подар. коробка 1,5 л
1
Артикул: 8039
0 отзывов
Распродажа
Скидка 20%
3 124 руб.
2 499 руб.
Игристое вино Бизоль Бельстар Просекко ДОК белое брют DOC 0,75 л
1
Артикул: 6165
0 отзывов
Распродажа
Скидка 20%
1 249 руб.
999 руб.
Игристое вино Каза Дефра Просекко белое брют 0,75 л
1
Артикул: 6533
0 отзывов
Распродажа
Скидка 20%
1 049 руб.
839 руб.
Игристое вино Монте Росса Кабошон 2011 белое сухое DOCG Подар. коробка 0,75 л
1
Артикул: 44239
0 отзывов
7 468
руб.
Игристое вино Ла Джойоза Розеа розовое брют DOC 0,75 л
1
Артикул: 61567
0 отзывов
879
руб.
Игристое вино Ла Джойоза Вилла Санди Просекко Тревизо белое брют DOC 0,75 л
2
Артикул: 51335
0 отзывов
1 050
руб.
Игристое вино Ла Джойоза Вальдоббьядене Просеко Супериоре белое экстра драй DOCG 0,75 л
1
1 286
руб.
Игристое вино Кава Гран Жюве и Кампс 2013 белое брют Подар. коробка 0,75 л
1
Артикул: 53155
0 отзывов
3 699
руб.
Игристое вино Нувиана белое полусладкое DO 0,75 л
1
Артикул: 59103
0 отзывов
714
руб.
Игристое вино Косте Петрай Просекко белое брют 0,75 л
1
Артикул: 46879-10
0 отзывов
899
руб.
Игристое вино Кава Кастель Льорд белое брют 0,75 л
1
Артикул: 61847-10
0 отзывов
759
руб.
Игристое вино Маркези Антинори Франчиакорта Брют Блан де Блан белое брют DOCG 1,5 л
1
Артикул: 49327-30
0 отзывов
6 928
руб.
Игристое вино Кюве Вивиана белое брют Superior DOCG 0,75 л
1
Артикул: 64491-10
0 отзывов
2 519
руб.
Игристое вино Кава Жюве и Кампс Синта Пурпура Резерва Подар. коробка белое брют 0,75 л
2
Артикул: 27496-10
0 отзывов
Рекомендуем
1 749
руб.
Игристое вино Маскио ди Кавальери Просекко белое экстра драй 0,75 л
1
Артикул: 56784-10
0 отзывов
Распродажа
Скидка 20%
874 руб.
699 руб.
Игристое вино Вев де Вернэ Айс белое полусухое 0,75 л
1
Артикул: 40516-40
0 отзывов
720
руб.
Игристое вино Канелла Мимоза розовое сухое 0,75 л
1
Артикул: 50447-20
0 отзывов
1 149
руб.
Игристое вино Боска Анниверсари белое сладкое 0,75 л
1
Артикул: 57762
0 отзывов
355
руб.
Игристое вино Артемовское коллекционное белое полусухое 0,75 л
1
Артикул: 3985
0 отзывов
599
руб.
Игристое вино Де Перрьер Блан де Блан белое полусухое 0,75 л
1
Артикул: 5310
0 отзывов
1 096
руб.
Игристое вино Новый Свет белое сухое 0,75 л
1
Артикул: 31035
0 отзывов
825
руб.
Российское Шампанское Онегин белое экстра брют 0,75 л
1
Артикул: 65284
0 отзывов
805
руб.
Игристое вино Абрау Лайт белое полусладкое 0,75 л
1
Артикул: 66111
0 отзывов
317
руб.
Игристое вино Новый Свет белое экстра брют 0,75 л
1
Артикул: 70106
0 отзывов
667
руб.
Игристое вино Новый Свет розовое полусухое 0,75 л
2
Артикул: 70230
0 отзывов
598
руб.

Традицией в России также стало называть любое игристое вино шампанским, хотя нигде в мире не называют так вина, происхождение которых не имеет отношения к французскому винодельческому региону Шампань – даже в самой Франции игристые вина, произведенные в других регионах, носят иные названия (креман, лиму). Французы, хоть и являются изобретателями игристых вин, монополии на их производство не имели практически никогда. Технологию немедленно переняли итальянские и испанские виноделы, а затем она распространилась по всему миру.

И сегодня вряд ли можно утверждать, что шампанское – лучшее в мире игристое вино: кто скажет, что итальянские «Асти», «Ламбруско» и «Просекко» хуже? А ведь есть еще испанское игристое – кава, прославленные российские «Абрау-Дюрсо» и «Новый Свет», португальское «Байррада» и даже южноафриканское – «Кап Классик». Все эти вина, как правило, отличаются отменным качеством, и выбор их зависит исключительно от вкусов и возможностей потребителя.

Насыщение вина углекислым газом (что, собственно и делает его игристым) может производиться как в процессе естественного брожения, так и путем искусственного газирования. Вина второй категории обычно называют «искристыми», но некоторые недобросовестные производители могут писать на этикетке «игристое». Отличить явную подделку можно по цене: не стоит приобретать «шампанское», стоимость которого гораздо ниже средней стоимости игристых вин. Естественное насыщение вина углекислым газом требует немалых трудозатрат и как минимум шести-девяти месяцев выдержки – согласитесь, такой продукт не может стоить копейки.

Технология шампанизации может быть бутылочной (классической) и резервуарной (ускоренной). Классическая технология наиболее трудоемка, она требует не только затрат времени и рабочей силы, но и наличия огромных помещений для хранения вин в бутылках. Винохранилище должно обеспечивать круглогодично неизменную температуру, давление и уровень влажности – для этого идеально подходят горные выработки на небольшой глубине или в скальном массиве.

Когда игристые вина стали набирать популярность, производители столкнулись с ограниченными возможностями объемов производства по классической системе. Была изобретена резервуарная технология, при которой брожение вина происходит не в бутылках, а в металлических резервуарах: такой способ не требует больших площадей и строгих условий окружающей среды, и вино готово уже через полгода. По этой системе сейчас и работает большинство заводов шампанских вин в России и СНГ. По классической технологии производят игристые вина российские заводы «Абрау-Дюрсо» и «Новый Свет», украинский Артемовский завод шампанских вин – как правило, их продукция имеет более высокую стоимость, но и качество «классического» игристого вина знатоки считают лучшим.

Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии