Бренди

Бренди

У бренди очень интересная история. Еще задолго до XVI в. вино было очень распространенным предметом торговли в Европе. В начале XVI стлетия один голландский торговец изобрел интересный способ перевозить вино в долгих путешествиях, не занимая при этом много места на кораблях: из вина выпаривалась вода, а по прибытии в порт назначения вода просто добавлялась обратно в концентрированную жидкость. Такое вино называлось “bradwijn”, или “жженое” вино. Очевидно, однажды кто-то на корабле попробовал этот концентрированное вино, и решил, что оно даже лучше, чем конечный результат. Так и появилось бренди.



Первые бренди производились главным образом из винограда сорта Уньи Блан, но сейчас его могут изготавливать из очень многих сортов винограда, и не только: бренди также делают из яблок, черной смородины, абрикосов и т.д. Самые известные представители бренди – это коньяк, арманьяк и кальвадос из Франции, американские бренди, греческая метакса, итальянская граппа, немецкий кирш и многие другие представители.